Palmeritas de hojaldre saladas

Me invitaron a un perol... Para quien no lo sepa, los peroles cordobeses consisten en una reunión de familia y/o amig@s al aire libre cuyo objetivo es comer y beber... desde mediodía hasta media tarde, o hasta media noche... (q cansinos hay en todas partes). Tradicionalmente el plato principal es un arroz pero si no eres muy purista puedes hacer una barbacoa, o unas migas, como en este caso.

Le propuse a la anfitriona que me dejara llevar algo de picoteo y a ella le pareció bien sólo que antes debía advertirme que íbamos a ser más de 30 personas... :o

Hojaldres de fiesta (II)

Ahí va la otra preparación de aquella madrugada...

Ingredientes:
- masa de hojaldre rectangular
- bacon en lonchas
- dátiles sin hueso
- queso en lonchas

Hice dos tipos porque tenemos un alérgico al queso en el "panel de catadores". Esto que en principio limita mucho mi natural propensión a ponerle queso a todo, lo que realmente hace es aumentar mi creatividad para buscar alternativas...