Como darle fruta a los niños: El truco de la Fruta de princesas

Una de las grandes batallas de la humanidad contra sí misma es conseguir que los niños coman fruta... Cuando nació una de mis sobris (la de en medio) tuve que encargarme de la merienda de las niñas mayores, que en aquella época consistía básicamente en puré de frutas. Hubo que buscarse la vida y así nació la ya tradición familiar de la fruta de princesas...

Mi primera Layer Cake: 8 cosas que no debes hacer

Me armé de valentía y decidí llevar el bizcocho de yogur de mi abuela a un nivel superior montando una layer cake. Son taaaaan bonitas... Pinterest está plagado de preciosidades bastante más apetecibles que una decoración con fondant. De relleno iba una buttercream de Nocilla de almendras y de cobertura una ganache de chocolate variada. Me ha servido para ganar en sabiduría sobre lo que NO se debe hacer.

Palmeritas de hojaldre saladas

Me invitaron a un perol... Para quien no lo sepa, los peroles cordobeses consisten en una reunión de familia y/o amig@s al aire libre cuyo objetivo es comer y beber... desde mediodía hasta media tarde, o hasta media noche... (q cansinos hay en todas partes). Tradicionalmente el plato principal es un arroz pero si no eres muy purista puedes hacer una barbacoa, o unas migas, como en este caso.

Le propuse a la anfitriona que me dejara llevar algo de picoteo y a ella le pareció bien sólo que antes debía advertirme que íbamos a ser más de 30 personas... :o

Esperando a los Reyes

Todas las Navidades deseando estrenar mis moldes de galletas navideñas y hasta casi el final no ha podido ser. Después de probar varias recetas estás son mis galletas de mantequilla definitivas, son muy fáciles:

 

Hojaldres de fiesta (II)

Ahí va la otra preparación de aquella madrugada...

Ingredientes:
- masa de hojaldre rectangular
- bacon en lonchas
- dátiles sin hueso
- queso en lonchas

Hice dos tipos porque tenemos un alérgico al queso en el "panel de catadores". Esto que en principio limita mucho mi natural propensión a ponerle queso a todo, lo que realmente hace es aumentar mi creatividad para buscar alternativas...

Hojaldres de fiesta (I)

Era el cumple de una de mis sobris. No tengo muchas ocasiones de lucir mis horneados con público (ya que el foro habitual es escaso y de comer delicado) así que aproveché la madrugada anterior para un par de preparaciones.

Primero algo sencillito para acompañar el café: Estrellitas con azúcar

Bolitas de espinacas

En el afán que compartimos muchas madres de que nuestros hijos coman verdura, decidí hacer unas bolitas de espinacas que vi en algún sitio que no recuerdo. Buscando en internet encontré varias fuentes, pero al profundizar se repetían las mismas fotos y las mismas proporciones en muchas de ellas...

Eso me hizo preguntarme por las actualizaciones de estas páginas. Entiendo que no es fácil publicar constantemente pero que la misma receta se repita de una a otra, con las mismas fotos y sin que nadie la lleve a cabo aunque sólo sea por curiosidad... Como dice mi cuñado esto es I+D+c ("c" de copia)

No se hacer cupcakes

Era el cumple de mi chiqui.

 

No se hacer cupcakes, ni tartas cubiertas de fondant, ni mesas dulces ni cumples de diseño. Eso no significa que no quiera hacerlos, sólo que están en mi lista de cosas pendientes de aprender, como a terminar un cubo de rubik, a usar la máquina de coser o a desentrañar los secretos de mi cámara de fotos. Mi lista es interminable... necesitaré otra vida :p

Mientras tanto para la celebración en familia hice una versión low cost, como las de antes, de un cumpleaños casero.