Palmeritas de hojaldre saladas

Me invitaron a un perol... Para quien no lo sepa, los peroles cordobeses consisten en una reunión de familia y/o amig@s al aire libre cuyo objetivo es comer y beber... desde mediodía hasta media tarde, o hasta media noche... (q cansinos hay en todas partes). Tradicionalmente el plato principal es un arroz pero si no eres muy purista puedes hacer una barbacoa, o unas migas, como en este caso.

Le propuse a la anfitriona que me dejara llevar algo de picoteo y a ella le pareció bien sólo que antes debía advertirme que íbamos a ser más de 30 personas... :o

Hojaldres de fiesta (II)

Ahí va la otra preparación de aquella madrugada...

Ingredientes:
- masa de hojaldre rectangular
- bacon en lonchas
- dátiles sin hueso
- queso en lonchas

Hice dos tipos porque tenemos un alérgico al queso en el "panel de catadores". Esto que en principio limita mucho mi natural propensión a ponerle queso a todo, lo que realmente hace es aumentar mi creatividad para buscar alternativas...

Hojaldres de fiesta (I)

Era el cumple de una de mis sobris. No tengo muchas ocasiones de lucir mis horneados con público (ya que el foro habitual es escaso y de comer delicado) así que aproveché la madrugada anterior para un par de preparaciones.

Primero algo sencillito para acompañar el café: Estrellitas con azúcar